超可爱❗️软萌日式牛奶卷❗️奶香松软又拉丝～

这款面包奶香十足?如棉花般柔软，大人小孩?都爱吃，烘焙小白也能做，喜欢的赶紧学起来～

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?食材：

高筋面粉———250克

奶粉———10克

盐———3克

糖———30克

酵母———3克

鸡蛋?———1个

牛奶?———140克

黄油———15克

老面———70克

?老面：

高筋面粉100克、酵母1克、盐1克、水65克（揉成团发至3倍大）

❤️：用不完的老面可以冷冻保存，下次做面包时候在用

做法：

1️⃣除黄油外所有材料混合揉出粗膜，加入黄油继续揉，可以拉出手套膜

2️⃣面团滚圆放入盆中，温暖处发至两倍大

3️⃣取出排气分割成9份，滚圆醒15分钟

4️⃣取一个面团擀成椭圆形，两边向中间折叠，按扁再擀长，两头向中间卷起

5️⃣翻过来放入烤盘，二次发酵至两倍大，表面割口筛上面粉，放入预热好的烤箱170度烤15分钟即可

?超软萌的牛奶卷?就做好啦～软到无法形容，你们一定试试呀～

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