突然想吃周黑鸭，休息在家自己整！
超市买了鸭货：鸭翅和鸭掌！还可以买鸭舌、鸭脖…
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准备食材??
①鸭货2斤（鸭脖、鸭舌、鸭翅、鸭掌等……）
准备配料??
①生抽3勺，②料酒2勺，③老抽3勺，④盐1勺，⑤冰糖30克，⑥花椒10克，⑦八角4-5粒，⑧香叶4-5片，⑨桂皮2-3块，①⓪豆瓣酱1勺，①①干辣椒&鲜辣椒适量(根据自己口味添加)，①②啤酒500ml
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步骤??
1⃣️鸭货洗净备用，冷水下锅，加入葱姜料酒，去血水；
2⃣️煮15分钟后，捞出凉水将浮沫冲洗干净备用；
3⃣️国内加入少许油，加入适量冰糖炒出糖色；
4⃣️冰糖融化加入一大碗清水，倒入调制好的酱汁(生抽3勺、老抽3勺、料酒2勺、豆瓣酱一勺、盐1勺)，再加入所有备好的香料(干辣椒&鲜辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、姜片)，待煮沸；
5⃣️加入鸭货煸炒3-5分钟，倒入啤酒500ml，盖上盖子焖煮40分钟，转大火煮到收汁即可出锅。
⚠️⚠️⚠️最后如果颜色不深可以多加点老抽‼️
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一次成功，这一锅鸭货只花了我30+‼️‼️
边看剧边啃真的太爽太满足了~
集美们快做起来～～
@吃不饱同学 @吃货薯 @薯队长
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